山住茶第三屆內(nèi)部技能大賽圓滿召開本次比賽除了多環(huán)節(jié)技能的比拼還首次設立了內(nèi)部員工創(chuàng)意飲品的賽事
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賽事一發(fā)出，就收到了大家的踴躍報名
各位調(diào)茶師紛紛摩拳擦掌，要在賽場上一決高下
除了在工作之余進行專業(yè)技能的反復練習外
參加創(chuàng)意飲品比賽的各位還要進行創(chuàng)意飲品的制作
緊張的情緒隨著比賽的臨近越發(fā)的重了起來
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比賽當天，各位評委老師早早的到達了現(xiàn)場
對比賽場地以及比賽流程進行最后的確認
參加比賽的調(diào)茶師在八點20左右就陸續(xù)到達了現(xiàn)場
進行著賽前的準備
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人員到齊后，培訓部高彬翔老師便進行了開場，宣布比賽的開始
緊接著崔總上臺進行了發(fā)言
裁判代表張?zhí)烨?，選手代表鄭凱也上臺進行了宣誓發(fā)言后比賽正式開始
選手們根據(jù)編號兩兩一組
進行著第一輪比賽產(chǎn)品的抽取
緊張的比賽有序的進行中
評委老師仔細的觀察著選手的每一步操作
除了檢查產(chǎn)品是否嚴格按照sop的操作來進行
選手對所做產(chǎn)品的介紹，原料的了解也十分重要
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選手們雖然緊張
但是這些日日夜夜在吧臺牢記于心的制作流程
讓他們逐漸放松起來，有條不紊的一步步的制作著飲品
信心十足的介紹著面前的這杯好喝
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第一輪比賽結(jié)束后，馬上將賽事轉(zhuǎn)到了第二賽區(qū)
第二賽區(qū)比賽內(nèi)容為各類水果的精準切重，各類小料的精準稱重以及機器的組裝
這一輪比賽不僅檢驗了選手們?nèi)粘５幕竟?/p>
還檢驗了各位選手對店內(nèi)設備的熟練掌握程度
選手們在這一輪依舊發(fā)揮著出色的實力，拿下了一個個的高分
第三輪是一場趣味十足的比賽
選手們蒙住眼睛，依次盲飲桌上的四款產(chǎn)品
記住飲品在舌尖綻放的味道
并寫出這款產(chǎn)品的正確答案
沒想到大家紛紛都準確的猜對了四款飲品
在日常的工作生活中
山住茶的味道充斥著身邊的每一個角落
就算蒙住眼睛，也能準確的分辨出產(chǎn)品
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三輪比賽結(jié)束后我們迎來了中午場最后一輪比賽
那就是團隊比拼
四人為一組，選出隊長后進行分工
四人分別擔任點單-備料-制作-出品
計時的同時，在座的評委老師也會評選出最標準的一組
?團隊比賽開始后，只見評委老師在點單環(huán)節(jié)上就拋出嚴厲的提問
選手們迅速應變，給出標準的答復
團隊比賽結(jié)束后，中午技能大賽的比賽就告一段落
緊張的核算分數(shù)后，大賽的冠亞季軍以及最佳團隊的獎項就要揭曉了
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在大家熱烈的掌聲下為獲獎選手頒發(fā)了獎杯，證書，獎金以及豐厚的獎品，也給參與比賽的伙伴們贈送了禮物
山住茶第三屆內(nèi)部技能大賽中午場圓滿結(jié)束
非常感謝各位伙伴的踴躍參與
恭喜本次比賽中獲得獎項的各位選手
也要感謝本次比賽中沒有拿到獎項的各位選手們
我們相信大家都是最棒的山住調(diào)茶師
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休息過后，我們迎來了技能大賽創(chuàng)意飲品的比拼
參與比賽的五位選手早早的在吧臺內(nèi)進行了產(chǎn)品的備料
與中午的比賽不同，這次比賽的產(chǎn)品均是選手們的原創(chuàng)作品
抽簽決定出場順序后，緊張的氛圍越發(fā)的濃烈起來
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第一個出場的是來自萬達店的王福強，他帶來的作品是“令人橙動”
這是一款由茉莉花茶與橙子搭配的冰沙，這款飲品的靈感來自于“青春”這款產(chǎn)品也會讓各位回到青春時期的悸動
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這款產(chǎn)品里面加入了廣東的香水檸檬進行搗壓，充分搗壓出香水檸檬的香氣與果粒后加入了椰果和晶球，增加了豐富的咀嚼感，入口就感覺是乳酸菌的酸甜，接著來是茉莉花茶的茶香，最后就是橙子的果香留在口中，讓人回味無窮，整杯呈現(xiàn)出清新爽口，口感豐富，清爽不膩，是一款特別適合青春夏季的飲品
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解放路店的李韓的這款產(chǎn)品叫做“莓咖啵啵”
只聽名字就充滿了俏皮青春活潑的感覺，產(chǎn)品是由奶和咖啡的碰撞，然后將新鮮的草莓搗壓釋放出香氣后與咖啡融合
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將草莓的獨特清新清香口感和咖啡的濃郁融合在一起，就像是青澀的少女在街角遇見了那位少年，開啟了一段專屬于青春的浪漫故事
粉與咖的顏色碰撞，在冰塊中暈染成好看的顏色。咖啡與草莓也在味蕾上綻放了好喝的口感
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女人街店董程林帶來的產(chǎn)品是“西瓜益菌多”
是一款由新鮮西瓜，乳酸菌和火龍茉莉搭配制作而成的好喝夏日冰沙飲品
底部有新鮮西瓜，椰果，整杯口感清爽
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滿杯粉嫩的顏色像是帶我們來到了烈夏的午后
捧著一半冰鎮(zhèn)的西瓜一邊吹著空調(diào)一邊看漫畫
產(chǎn)品中的不僅有滿滿西瓜的清甜，加上椰果Q彈的口感
讓整杯飲品“夏”感十足
萬象匯一店的鄭凱的帶來的“桃你歡心”
靈感來自于他心中的夏天
夏天大概是悶熱的夜繁星點點，知了不停的叫
懷念年少那些忙碌又悠閑的夏天
這是成為一個大人之后的美好回憶
他心中的夏天是家鄉(xiāng)的桃子豐收的季節(jié)
現(xiàn)在鄭凱要把它變成一杯好喝的飲品，分享給大家
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一想到蜜桃就能想到粉色
大概每個人的心中都有一顆少女心
而這杯桃你歡心相信也逃不過大家的喜愛
這杯好喝只為桃你的歡心
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飲品的底部放入了草莓風味的石榴晶球，口感爽脆
最重要的是它熱量超低，低卡路里
中間是用新鮮水蜜桃和烏龍茶搭配打制的冰沙
蜜桃和茶香結(jié)合的清新爽口，頂部搭配了一款淡奶油
還有蜜桃碎的點綴，整杯口感清新
是記憶中夏天的味道
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魯商店王慧帶來的產(chǎn)品叫做“瓜伴夏”這是一款西瓜風味的水果茶，底部選用了新鮮的西瓜果肉和Q彈的椰果，上面是用五窨茉莉花茶搭配優(yōu)酸乳制作而成的一款冰沙，充滿淡淡的茶香的同時還有優(yōu)酸乳的酸甜口感，頂部則采用了淡奶油來進行奶油頂?shù)闹谱鳎a(chǎn)品顏值和口感都是極好的
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而這杯“瓜伴夏”的靈感來源于夏季的校園，青春是美好而自由的，每當夏季來臨總會想起來在學校的日子，夏天最喜歡吃的水果第一位就是西瓜，那段夏天的日子代表著少年的青春感，所以該款產(chǎn)品選用西瓜和優(yōu)酸乳來作為主原料
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五位參賽選手依次在15分鐘內(nèi)進行完了產(chǎn)品的展示與制作
評委席也對每位參賽選手給出點評與建議
最終魯商店調(diào)茶師王慧獲得了本次比賽的最佳飲品
崔總對獲獎選手進行獎杯，獎金，獎品的頒發(fā)后
大家進行了合影留念
本次的比賽賽事全部圓滿結(jié)束
?非常感謝各位各位選手的辛苦付出
相信通過這次的比賽，我們都能獲得很大的進步與成長
我們也相信大家都會更高更快的成長
你們永遠是山住茶最驕傲的存在
讓我們一起把這杯山住茶的好喝分享給更多人
新式中國茶，山住更好喝
