今夏最最最流行的飲料

是神馬你造嗎？——水 果 茶 啊 ！

那些矯揉造作的添加劑飲品，

全都o(jì)ut! out! out!

只鐘愛(ài)水果+茶的水果茶！

暖暖的午后陽(yáng)光

來(lái)上一杯水果茶

淡淡的茶香，喝的是一份優(yōu)雅，品質(zhì)

酸甜的果香里洋溢著生活的味道

水果茶作為各種水果與茶水的完美結(jié)合，

果香與茶香同時(shí)在舌尖縈繞，讓人欲罷不能。

相信許多小仙女的這個(gè)歡樂(lè)夏天，

就被琳瑯滿(mǎn)目的各式水果茶繽紛了時(shí)光~

一杯好喝的果茶，除了在選材上要注意新鮮

同時(shí)在制作上也要講究一些小技巧

技巧用到位，能讓果茶的口感更上一層樓。

前不久，山住茶就舉辦了一次水果茶飲品課程

教大家如何炮制一款最適合自己的

最好喝的“無(wú)添加”水果茶

HOW TO MAKE FRUIT TEA

1挑選茶底，加熱浸泡

市面上大多水果茶選用純茶做底：清新淡雅的綠茶、溫婉醇和的紅茶、濃郁醇厚的烏龍等；根據(jù)個(gè)人口味不同，也可選用個(gè)人鐘愛(ài)的清香花茶作為茶底。

在山住茶的水果茶飲品課程里，學(xué)員們各自就自己的口味挑選，選取了不同的茶底。

茶包在開(kāi)水中泡兩三分鐘即可取出，放在一邊；若是想制作水果茶熱飲時(shí)，其水溫應(yīng)控制在60度左右進(jìn)行，若水溫過(guò)高，則會(huì)使水果的酸澀味非常明顯。

2挑選水果，組合配套

山住茶的茶飲師告訴學(xué)員們，水果茶中的水果分為三種。

一是撐量型如西瓜、哈密瓜等，能讓水果看起來(lái)分量十足；

二是口感、香氣型如檸檬、百香果等，水果茶的味道主要取決于這些水果；

三是顏值型如草莓 奇異果、楊桃等，這些水果是為提升水果茶的顏值而加。

在該次課程，茶茶就提供了奇異果、檸檬、新奇士鮮橙、西瓜、菠蘿、百香果、火龍果、青檸等數(shù)種新鮮水果給學(xué)員們挑選，他們按照自己喜歡的小心放入，制作出屬于他們自己的一杯繽紛水果茶。

需要注意的是，檸檬是材料中不可缺少的，檸檬的清新味道可以提升整杯茶的味道。

山住茶的茶飲師教導(dǎo)大家說(shuō)，當(dāng)自己在家制作單一型水果茶的核心是水果，而今天我們制作的這種綜合型水果茶因其水果種類(lèi)多，風(fēng)味和特色都體現(xiàn)在茶湯上，所以綜合性水果茶的核心是茶底。

檸檬、金桔、橙子等柑橘類(lèi)水果屬于香氣型水果，適合與綠茶、四季春茶搭配；而鳳梨、西柚等屬于口感型水果，適合與紅茶搭配。

同時(shí)，制作熱飲時(shí)可以使用黃檸檬，因?yàn)辄S檸檬預(yù)熱不易苦澀；而制作冷飲時(shí)可以使用青檸檬，因?yàn)榍鄼幟试诒械南銡飧揍尫?，口味更佳?/p>

3 MIX，調(diào)整茶飲口感

當(dāng)一切都準(zhǔn)備就緒時(shí)，茶飲師吩咐大家把茶包取出，將茶包和滿(mǎn)滿(mǎn)一杯的各式水果混合，將茶香和果香完美融合。

淺嘗一口，發(fā)現(xiàn)味道并沒(méi)有想象中完美時(shí)，可加入蜂蜜調(diào)整水果茶甜味及口感。

就這樣，一杯屬于山住茶學(xué)員們的 “健康、新鮮、安全”的水果茶就此誕生~

不過(guò)，需要注意的是，蜂蜜要等水果茶涼到不燙手再加，溫度過(guò)高會(huì)把蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)成份破壞掉。

只需半個(gè)多小時(shí)，山住茶的小仙女們就DIY出了一杯杯顏值超高的水果茶，喝一口，將數(shù)種水果的口感全凝聚到一起，口感滿(mǎn)分！再吃一口水果，將所有營(yíng)養(yǎng)收入囊中，營(yíng)養(yǎng)滿(mǎn)分！

如此有意義的半小時(shí)

學(xué)員們趕快和全程細(xì)心教導(dǎo)的茶飲老師們辦個(gè)照合影留念先~~

第一期山住水果茶線下制作體驗(yàn)課圓滿(mǎn)結(jié)束啦！

感謝前來(lái)體驗(yàn)的小姐姐小哥哥們

每一個(gè)人都是顏值擔(dān)當(dāng)

拍照達(dá)人，真的是人美茶更美